KARI KÖNYVTÁR

Az intézmény főiskolává alakulásával egyidőben, 1969-ben létesült a főiskola Könyvtára. Állományának magja a jogelődöktől átvett szakkönyvanyag, köztük a Kereskedelmi Akadémia könyvtárából megmaradt több száz kötetnyi kézikönyv, lexikon, valamint a Belkereskedelmi Minisztérium által átadott igen értékes vendéglátóipari szakgyűjtemény volt.
Ez utóbbi tartalmazza az ország ma is egyik legteljesebb szakácskönyv-gyűjteményét. Az induláskor mintegy 10 ezer kötetre tehető állomány ma meghaladja a 90 ezret. A könyvtár gyűjtőköre az egyetemi kar valamennyi szakának képzési igényeire kiterjed. Könyvtárunk a vendéglátás tekintetében országos feladatkörű szakkönyvtárként is működik, amely külső kutatók, vendéglátóipari és gasztronómiai szakemberek számára is rendelkezésre áll.